{"id":23260,"date":"2026-08-18T15:30:22","date_gmt":"2026-08-18T13:30:22","guid":{"rendered":"http:\/\/hotelfritz.de\/fritzneu\/kleinere-brote-cafe-tische-und-ein-elektroauto-wie-birgit-gniosdorz-die-potsdamer-traditionsbaeckerei-braune-fit-fuer-die-zukunft-macht\/"},"modified":"2026-08-18T15:30:22","modified_gmt":"2026-08-18T13:30:22","slug":"kleinere-brote-cafe-tische-und-ein-elektroauto-wie-birgit-gniosdorz-die-potsdamer-traditionsbaeckerei-braune-fit-fuer-die-zukunft-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelfritz.de\/fritzneu\/kleinere-brote-cafe-tische-und-ein-elektroauto-wie-birgit-gniosdorz-die-potsdamer-traditionsbaeckerei-braune-fit-fuer-die-zukunft-macht\/","title":{"rendered":"Kleinere Brote, Caf\u00e9-Tische und ein Elektroauto: Wie Birgit Gniosdorz die Potsdamer Traditionsb\u00e4ckerei Braune fit f\u00fcr die Zukunft macht"},"content":{"rendered":"<p>2025 hat Birgit Gniosdorz die B\u00e4ckerei von ihrem Vater \u00fcbernommen. 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