Oberster Lebensmittelkontrolleur zu Redo-Berichten: „Erhebliche Defizite im Hygienemanagement“

Der Vorsitzende des Bundesverbands der Lebensmittelkontrolleure nennt die Mängellisten „besorgniserregend“. Gastronom Dost weist die Einschätzung zurück: Alle Beanstandungen seien „historisch“ und abgestellt.